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県生協連主催
「やまがた」の夏休み親子料理教室開かれる
 

 8月8日(金)、山形市の東部公民館で、山形県生協連・企画委員会主催の「夏休み親子料理教室」が開催され、生活クラブやまがた生協と共立社山形生協の組合員・親子22名が参加しました。

 県連企画委員・赤城正裕さんのあいさつの後、県連企画委員でもあり家庭料理研究家の佐藤容子さんから、料理のつくり方などの説明がありました。

 5人のお手伝いの先生の指導のもと、各グループに分かれての調理。今回のメニューは、「笹巻き」「カボチャのスープ」「さんまの甘辛煮・松風仕上げ」「山形のだし」の4品。「笹巻き」などは地域によって、色々な巻き方があるとの事。各グループとも、先生方の指導のもと、悪戦苦闘しながらも、たくさんの笹巻きを作りました。また、子ども達も大きな包丁を使って「だし」用の野菜を細かく刻んだり、盛り付けを手伝ったり、一生懸命お料理をしました。

 料理ができたあとは、自分達で作ったお料理を試食。皆で舌鼓をうちながらの話し合いの中で、子ども達からは「笹巻きの作り方が分かった。自分で作ったのはとてもおいしい」「かぼちゃのスープがおいしかった」また、お母さん達からは「わいわい言いながら作るのはとても楽しい」「山形のだしは、懐かしい。しそがきいていて大変おいしい」との感想が寄せられました。


 

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